" 초코 에버휩 1000ml "

[휘핑크림 or 생크림]

식물성크림(비가열섭취 냉동식품)

원재료명 및 함량

정제수, D-소리비톨액 28.422%, 팜핵경화유(말레이시아산),
쇼트닝(대두경화유(대두)아르헨티나산), 유화제, 카제인나트륨(우유),
정제소금, 산탄검, 합성감미료(수크랄로스, 아세설팜칼륨)

케이크 대비 생크림사용양

1000ml

제조원 / 원산지

(주)선인 / 한국

포장재질

내면 : 폴리에틸렌

1. 온도를 8℃에 맞도록 보관합니다.
만약 휩핑 초기 회전시 물방울이 튄다면 제품의 온도가 높다는 것을 의미합니다.

2. 중속으로 3분 ~ 5분 휩핑 합니다.
고속으로 휩핑시에는 포집된 공기가 균일하지 않으므로 조금 거칠어집니다.
키친에이드 믹서로 5~6에 놓고 휩핑하여 보시면 9~10에서 고속으로 휩핑 때와는

다른 표면을 보실 수 있습니다.

3. 거품이 가라 앉아 크림이 볼 가운데로 모이기 시작 할 때까지 휩핑합니다.

휩핑시 최고 부피를 얻는 4배 지점을 지나 약간 거품이 꺼진 3배 정도의 부피에서 휩핑을 멈춥니다.
이때 볼 바깥 쪽에 붙어 있던 크림이 볼 안쪽으로 모이는 것을 볼 수 있습니다.

＊더운 여름철에는 미리 스텐볼을 냉장고에서 차갑게 보관한뒤 생크림을 넣어 휘핑하면

생크림의 볼륨감과 지속력이 좋습니다.

보관방법

- 냉동보관

- 개봉후에는 반드시 냉장보관하세요. 재냉동하지마세요.

- 사용온도 : 3~7℃로 해동한뒤 사용하시면 최고의 볼륨감을 얻을 수 있습니다.